Pani domu » żółty ser http://www.panidomu.info Wed, 27 Jul 2011 07:45:53 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Kotlety z ryżu z żółtym serem /kotlety-z-ryzu-z-zoltym-serem/ /kotlety-z-ryzu-z-zoltym-serem/#comments Thu, 29 Jul 2010 16:03:17 +0000 justyna http://www.panidomu.info/?p=99 Kiedy nie macie pomysłu na obiad możecie z powodzeniem wykorzystać dzisiejszy przepis na kotleciki z ryżu z żółtym serem. Jest to przepis na wersję podstawową więc możecie ją udoskonalić o swoje ulubione dodatki. Kilka pomysłów podsunęłam Wam w poradach :)

Potrzebne składniki:

  • 1 szklanka ryżu
  • ok. 15 g lekko obsuszonego sera żółtego np. gouda, groyera lub innego
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka margaryny lub masła
  • 1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki
  • bułka tarta
  • tłuszcz do smażenia
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • przyprawy (sól, pieprz)

Ryż przesypujemy na sito o małych oczkach i dobrze płuczemy a następnie gotujemy na sypko al dente czyli na półtwardo.

W tym czasie na tarce o dowolnych oczkach ścieramy żółty ser. Do gorącego ryżu dodajemy, starty żółty ser, jajko, drobno posiekaną zieloną pietruszkę, szczyptę gałki muszkatołowej oraz pieprz i sól. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy a z powstałej masy formujemy kotleciki.

Bułkę tartą wysypujemy na talerz i obtaczamy w niej kotleciki i od razu smażymy na gorącym tłuszczu na rumiano.

Smacznego!

Porady:

  • zamiast ryżu – możemy użyć także kaszy gryczanej, którą należy ugotować na półsypko, a oprócz sera możemy dodać lekko podsmażoną, pokrojoną w kosteczkę cebulkę.
  • bez mięsa? – można i z mięsem. Wystarczy podsmażyć piersi z kurczaka, ostudzić, drobno posiekać i wymieszać z masą ryżową.
  • dodatki – do kotlecików z ryżu możemy przyrządzić sos pomidorowy lub podawać je z gotowanymi jarzynami, natomiast kotleciki z kaszy należy podawać z dodatkiem sosu grzybowego.
]]> /kotlety-z-ryzu-z-zoltym-serem/feed/ 0