Posts Tagged ‘żółty ser’
Kiedy nie macie pomysłu na obiad możecie z powodzeniem wykorzystać dzisiejszy przepis na kotleciki z ryżu z żółtym serem. Jest to przepis na wersję podstawową więc możecie ją udoskonalić o swoje ulubione dodatki. Kilka pomysłów podsunęłam Wam w poradach 
Potrzebne składniki:
- 1 szklanka ryżu
- ok. 15 g lekko obsuszonego sera żółtego np. gouda, groyera lub innego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka margaryny lub masła
- 1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki
- bułka tarta
- tłuszcz do smażenia
- szczypta gałki muszkatołowej
- przyprawy (sól, pieprz)
Ryż przesypujemy na sito o małych oczkach i dobrze płuczemy a następnie gotujemy na sypko al dente czyli na półtwardo.
W tym czasie na tarce o dowolnych oczkach ścieramy żółty ser. Do gorącego ryżu dodajemy, starty żółty ser, jajko, drobno posiekaną zieloną pietruszkę, szczyptę gałki muszkatołowej oraz pieprz i sól. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy a z powstałej masy formujemy kotleciki.
Bułkę tartą wysypujemy na talerz i obtaczamy w niej kotleciki i od razu smażymy na gorącym tłuszczu na rumiano.
Smacznego!
Porady:
- zamiast ryżu – możemy użyć także kaszy gryczanej, którą należy ugotować na półsypko, a oprócz sera możemy dodać lekko podsmażoną, pokrojoną w kosteczkę cebulkę.
- bez mięsa? – można i z mięsem. Wystarczy podsmażyć piersi z kurczaka, ostudzić, drobno posiekać i wymieszać z masą ryżową.
- dodatki – do kotlecików z ryżu możemy przyrządzić sos pomidorowy lub podawać je z gotowanymi jarzynami, natomiast kotleciki z kaszy należy podawać z dodatkiem sosu grzybowego.