Pani domu » natka http://www.panidomu.info Wed, 27 Jul 2011 07:45:53 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Kurczak w sosie z sera pleśniowego /kurczak-w-sosie-z-sera-plesniowego/ /kurczak-w-sosie-z-sera-plesniowego/#comments Mon, 17 May 2010 16:21:31 +0000 justyna http://www.panidomu.info/?p=69 Dzisiejszy przepis wykorzystuję dosyć często gdyż jest łatwy, szybki i co najważniejsze smaczny. Gdy organizuję kolację dla znajomych nie raz już to danie mnie uratowało a ponadto wszyscy sądzili, że w kuchni spędziłam godziny. W tym przepisie wyrazisty, intensywny smak sera pleśniowego i delikatny smak kurczaka idealnie się uzupełniają co gwarantuje nam sukces :)

Potrzebne produkty:

  • ok. 200 g sera pleśniowego
  • 1 podwójny filet z piersi kurczaka
  • drobny makaron np. muszelki
  • jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • pół szklanki mleka
  • olej do smażenia i masło do nasmarowania naczynia
  • natka pietruszki
  • przyprawy (sól, pieprz)

Makaron gotujemy al dente i hartujemy zimną wodą.

Piersi z kurczaka dokładnie myjemy i oczyszczamy po czym kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem i wrzucamy na mocno rozgrzany olej i smażymy przez chwilkę z każdej strony – takie obsmażenie sprawi, że kurczak nie będzie taki suchy po pieczeniu.

Do miseczki kruszymy jak najdrobniej ser pleśniowy, dodajemy mleko, jajko, drobno posiekaną natkę pietruszki i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wszystko dokładnie mieszamy.

Kurczaka przekładamy do nasmarowanego masłem naczynia żaroodpornego, dodajemy makaron i całość zalewamy sosem z sera pleśniowego. Naczynie wstawiamy do piekarnika na ok. 15 – 20 minut.

Smacznego!

Porady:

  • podanie: na uroczystej kolacji nie wypada podawać kurczaka zmieszanego z makaronem więc zamiast makaronu proponuję na oddzielnym talerzu ułożyć grzanki z bułki paryskiej z dodatkiem masła czosnkowego
  • zamiast sera pleśniowego: jeśli nie przepadacie za serem pleśniowym można zamiast niego użyć zwykłych serków topionych, jednak wtedy trzeba wzbogacić smak np. poprzez dodanie bazylii
]]> /kurczak-w-sosie-z-sera-plesniowego/feed/ 0 Sałatki śledziowe /salatki-sledziowe/ /salatki-sledziowe/#comments Tue, 13 Apr 2010 08:43:50 +0000 justyna http://www.panidomu.info/?p=47 Od czasu do czasu najdzie mnie ochota na rybę, a że jestem ogromną fanką wszelkich sałatek to często przyrządzam sałatki śledziowe, które niezależnie od okazji zawsze dobrze się prezentują i zawsze w mig znikają ze stołu :) Pierwsza sałatka, którą Wam proponuję to moja ulubiona sałatka śledziowa, druga to ulubiona mojej siostry. Sami oceńcie, która smaczniejsza :)

Sałatka śledziowa z natką pietruszki

Potrzebne składniki:

  • 4-5 filetów ze śledzia
  • puszka fasoli czerwonej
  • puszka kukurydzy
  • 2 duże ogórki kiszone
  • pół cebuli białej i pół cebuli czerwonej
  • spory pęczek natki pietruszki
  • oliwa z oliwek

Śledzie dokładnie myjemy i kroimy w dzwonki, po czym przekładamy do miski. Czerwoną fasolę przecedzamy i płuczemy i razem z kukurydzą dodajemy do śledzi. Ogórki i cebule kroimy w drobną kostkę i także przekładamy do miski. Natkę pietruszki kroimy niezbyt drobno i dodajemy do reszty składników. Wszystko polewamy odrobiną oliwy z oliwek, mieszamy i voila!

Smacznego !

Sałatka śledziowa z jajkiem

Potrzebne składniki:

  • 4-5 filetów ze śledzia
  • ok. 5 średnich ziemniaków
  • 1 cebula (ja używam czerwonej, żeby wprowadzić trochę koloru)
  • 2 jajka
  • 2-3 łyżki majonezu
  • 1 ogórek kiszony
  • kilka kropel cytryny
  • pieprz

Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy i obieramy ze skórki po czym kroimy w niezbyt drobną kostkę. Jajka gotujemy i obieramy i także kroimy w kostkę. Śledzie dokładnie myjemy i kroimy w dzwonki. Cebulę i ogórka drobno kroimy i wszystkie składniki mieszamy w misce. Dodajemy majonez, kropimy cytryną, pieprzymy do smaku i wszystko dokładnie mieszamy.

Porady:

  • dobry śledź – jeśli śledź jest zbyt słony należy go przez ok. pół godziny moczyć w wodzie bądź mleku

]]> /salatki-sledziowe/feed/ 0