Pani domu » mus http://www.panidomu.info Wed, 27 Jul 2011 07:45:53 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Mus czekoladowy /mus-czekoladowy/ /mus-czekoladowy/#comments Sat, 13 Feb 2010 11:42:57 +0000 justyna http://www.panidomu.info/?p=26 Dziś coś dla łasuchów :) Mus czekoladowy, który dziś proponuję, sprawdza się praktycznie przy każdej okazji. Świetnie smakuje z kawą z ekspresu, więc ja podaję go na podwieczorek, ponieważ jego lekka konsystencja nie przeciąża żołądków, które zazwyczaj są już pełne po obiedzie. Można go przygotować długo przed przyrządzaniem obiadu co jest dodatkowym plusem dla zabieganych :) Dla mnie jest to idealny dodatek do pogaduszek z koleżankami a poza tym wiadomo, że kobiety kochają czekoladę :)

Potrzebne produkty:

  • 75 g gorzkiej czekolady
  • 50 g śmietany
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka cukru

Czekoladę rozkruszamy i wkładamy razem ze śmietaną do okrągłej, metalowej miski. Miskę wstawiamy do gorącej wody i stale mieszając masę trzepaczką, rozpuszczamy czekoladę. Po uzyskaniu gładkiego musu, należy lekko schłodzić masę.

W tym czasie ucieramy żółtka z cukrem waniliowym i dodajemy do masy, po czym całość dokładnie mieszamy.

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając małymi porcjami cukier. Uzyskaną pianę wkładamy ostrożnie do masy czekoladowej i bardzo delikatnie mieszamy.

Gotowy mus przekładamy do miseczek i odstawiamy na 2 godziny do lodówki. Ja kiedy jeszcze nie miałam odpowiednich pucharków, mus przekładałam do szerokich kieliszków do szampana.

Żeby mus była ładnie podany można udekorować go trójkątnymi waflami lub połamaną w duże trójkąty czekoladą. Taki mus świetnie współgra także z bitą śmietaną nałożoną na wierzch.

Smacznego!

]]> /mus-czekoladowy/feed/ 0