Posts Tagged ‘deser’
Taki deser to prawdziwa uczta dla zmysłów zwłaszcza jeśli banany z gorącym sosem podacie wraz z lodami. Przepis nie jest trudny, podpalanie wymaga odrobiny ostrożności ale warto zorganizować taki pokaz dla ukochanej osoby albo po prostu dla znajomych.
Potrzebne składniki:
- 6 bananów (najlepiej niedojrzałych)
- skórka z 1 dużej pomarańczy
- 100 ml likieru pomarańczowego
- 3 łyżki stołowe wiórków kokosowych
- 1 łyżka stołowa posiekanych orzechów
- 1,5 łyżki stołowej masła śmietankowego
- 60 g cukru (jak najdrobniejszego)
- 3 łyżeczki sezamu
- 1 płaska łyżka stołowa startego imbiru
Suchą patelnię rozgrzewamy i wsypujemy na nią wiórki kokosowe, posiekane orzechy oraz sezam. Całość chwilkę prażymy, zsypujemy do miseczki i odstawiamy do ostygnięcia.
Na dużej głębokiej patelni, na małym ogniu rozgrzewamy masło. Do rozpuszczonego masła dodajemy startą skórkę pomarańczową, wsypujemy cukier oraz imbir i chwilkę przesmażamy aż cukier się rozpuści.
Banany obieramy ze skórki i kroimy w ukośne, dosyć grube plastry (około 3 mm). Najlepiej żeby banany były niedojrzałe bo wtedy nie będą się szybko rozpadały. Pokrojone banany przekładamy na patelnię i podsmażamy z obu stron 1-2 minutki. Banany delikatnie zdejmujemy z patelni.
Do sosu wlewamy likier i mieszamy a następnie podpalamy sos.
Gdy ogień zniknie, sosem polewamy banany oraz posypujemy uprażonym wiórkami kokosowymi, orzechami i sezamem.
Smacznego!
Dziś coś dla łasuchów 
Mus czekoladowy, który dziś proponuję, sprawdza się praktycznie przy każdej okazji. Świetnie smakuje z kawą z ekspresu, więc ja podaję go na podwieczorek, ponieważ jego lekka konsystencja nie przeciąża żołądków, które zazwyczaj są już pełne po obiedzie. Można go przygotować długo przed przyrządzaniem obiadu co jest dodatkowym plusem dla zabieganych Dla mnie jest to idealny dodatek do pogaduszek z koleżankami a poza tym wiadomo, że kobiety kochają czekoladę
Potrzebne produkty:
- 75 g gorzkiej czekolady
- 50 g śmietany
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka cukru
Czekoladę rozkruszamy i wkładamy razem ze śmietaną do okrągłej, metalowej miski. Miskę wstawiamy do gorącej wody i stale mieszając masę trzepaczką, rozpuszczamy czekoladę. Po uzyskaniu gładkiego musu, należy lekko schłodzić masę.
W tym czasie ucieramy żółtka z cukrem waniliowym i dodajemy do masy, po czym całość dokładnie mieszamy.
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając małymi porcjami cukier. Uzyskaną pianę wkładamy ostrożnie do masy czekoladowej i bardzo delikatnie mieszamy.
Gotowy mus przekładamy do miseczek i odstawiamy na 2 godziny do lodówki. Ja kiedy jeszcze nie miałam odpowiednich pucharków, mus przekładałam do szerokich kieliszków do szampana.
Żeby mus była ładnie podany można udekorować go trójkątnymi waflami lub połamaną w duże trójkąty czekoladą. Taki mus świetnie współgra także z bitą śmietaną nałożoną na wierzch.
Smacznego!