Posts Tagged ‘bułeczki’
Bułeczki czosnkowe podbiją serca Wasze i Waszych znajomych! Gdy pierwszy raz je robiłam obawiałam się, że dwie główki czosnku to trochę za dużo, jednak zaryzykowałam i okazało się, że bułeczki wyszły idealne! Jestem pewna, że zasmakują i Wam 
Potrzebne produkty:
- 50 dag mąki
- jajko
- pół litra mleka
- 5 dag drożdży
- 2 główki czosnku
- ser żółty
- przyprawy (dwie łyżeczki soli, pieprz, łyżeczka cukru)
- keczup
Zaczynamy od zaczynu Do garnka wlewamy mleko i lekko podgrzewamy uważając aby nie doprowadzić do wrzenia. Do mleka dodajemy płaską łyżeczkę cukru oraz drożdże i po podgrzaniu odstawiamy do wyrośnięcia.
W tym czasie obieramy czosnek i przeciskamy go przez praskę.
Do wyrośniętego zaczynu dodajemy mąkę i jajko, wyciśnięty czosnek i dwie łyżeczki soli. Ręką na blacie posypanym mąką wyrabiamy ciasto. Jeśli jest zbyt rzadkie dodajemy trochę mąki, jeśli za gęste odrobinę mleka (ewentualnie wody).
Z ciasta formujemy kulki, które lekko spłaszczamy od góry. Wierzch bułki smarujemy odrobiną pikantnego keczupu. Żółty ser ścieramy na tarce i posypujemy bułeczki, ale można też położyć plastry sera.
Bułeczki układamy w blaszce wyłożonej papierem lub nasmarowanej tłuszczem i pieczemy w piekarniku nastawionym na 200 stopni przez około 20 minut.
Smacznego!
Porady:
- Bułeczki czosnkowe możemy podawać:
- na śniadanie, kolację jako odrębne danie najlepiej z masłem czosnkowym
- są świetnym dodatkiem do sałatek i potraw z grilla
- jako dodatek do zup np. do zupy cebulowej
Jest to przepis mojej babci – może dlatego nie należy do najłatwiejszych Babcia miała dużo czasu, więc mogła sobie pozwolić na pieczenie takich przysmaków. Ja takie bułeczki piekę czasem w weekend i w Wielkanoc. Moja rodzina je uwielbia! Najlepsze są jeszcze ciepłe Czasem warto poświęcić trochę czasu na pichcenie bo efekt – nieziemski…
Potrzebne produkty:
- 1 kg dowolnych owoców (najlepiej sezonowych, bo są świeże)
- 1 jajko
Ciasto:
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 kg mąki
- kostka margaryny
- cukier waniliowy
- 2 szklanki mleka
- 10 dag drożdży
Kruszonka:
- ½ szklanki mąki
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki cukru
Mleko podgrzewamy w rondlu, uważając żeby nie wykipiało. Po ostudzeniu łączymy ciepłe mleko z drożdżami, 2 łyżkami cukru i 2 łyżkami mąki (uważajcie aby nie wsypać całej ilości) i wszystko dokładnie mieszamy, aż uzyskujemy rozczyn, który odstawiamy do wyrośnięcia.
W rondlu roztapiamy margarynę. Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, a z białek ubijamy pianę. Mąkę przesiewamy do miski i dodajemy do niej utarte żółtka i ubite białka. Wszystko delikatnie mieszamy a następnie dodajemy rozczyn i całość dokładnie zagniatamy, dodając co jakiś czas przestudzoną margarynę. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia.
Ciasto przekładamy na stolnicę lub blat i delikatnie rozciągamy. Odcinamy kawałki ciasta, faszerujemy je owocami i formujemy w okrągłe bułeczki.
Składniki na kruszonkę mieszamy. Bułeczki smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy kruszonką. Pieczemy aż nabiorą złotego koloru.
Smacznego!